可乐鸡翅，好吃到停不下来

可乐鸡翅

材料：8个鸡翅、3片生姜、1根小葱、1罐可乐、植物油、生抽、老抽、盐、鸡粉、淀粉。

步骤：1.倒凉水至锅中，煮沸后倒入鸡翅，等到鸡翅变色后捞出。

2.将捞出的鸡翅放入冷水中浸泡一会再放入碗中备用。（放入冷水是为了让鸡翅表皮更加紧致，焖煮的时候皮肉不会分离）

3.锅内倒入少量植物油，烧至五成热度的时候放入鸡翅，两面煎至表皮微黄。

4.煎好鸡翅后，在锅中放入姜、小葱爆香。喜欢吃辣的也可以适当的放一点干红辣。

5.然后再倒入1瓶可乐，用小火慢炖直到煮熟。

6.最后加入盐、生抽、老抽调味。

7.慢炖的过程中，用筷子在鸡翅上轻扎几下，方便入味，等到差不多熟了的时候加入一点点水淀粉和鸡粉收汁。

8.看到汤汁浓稠就可以关火盛盘啦。

小贴士

有一种说法是：

鸡翅尖部位是鸡打针的部位，是鸡的淋巴所在地，积累了有毒有害物质，不能吃。

其实，打针的部位并不是鸡翅尖，鸡的皮下注射给药部位，多选在皮下组织丰富，也就是皮较“松”的地方。所以在翅膀附近注射一般选取翼下而不是翼尖，比如疫苗的皮下刺种。

鸡身上还有其他种种注射部位，打针之后药物会迅速扩散到全身，所以“打针的地方不能吃”只是想当然，仅仅抓住“注射部位有残留”这一点是片面的。

需要注意的是，鸡翅尖是鸡淋巴丰富的地方，天天吃那肯定是要出问题的。所以专家建议，要少吃鸡翅尖。