食物是否容易长肉,不止要看热量,烹饪方法

烤红薯比煮红薯热量更高?

是的，虽然红薯本身热量并不高，但在长时间高温烘烤过程中，红薯中部分蔗糖会转化成易被人体吸收的麦芽糖，从而导致烤红薯的GI值升高。因此相比煮红薯，进食烤红薯后人体血糖上升的更快，更容易让人囤积脂肪、发胖。

食物趁热吃更容易

发胖??

是的。热乎乎的食物，尤其是热的淀粉类食物升糖指数更高。GI值越高就意味着转化为葡萄糖的速度快，更有利于消化吸收，饱腹时间越短。因此趁热吃，不仅会让脂肪更容易囤积，还会让人容易饿，不知不觉摄入更多热量。

如何识别低GI食物?

通常情况下，膳食纤维含量丰富的绿叶菜、水果，以及富含蛋白质的食物GI值都较低。另外，未经深度加工的食物如粗粮、薯类等相比精加工的白米、白面GI值更低。当然，GI值受多种因素影响，除了要善于辨别食物本身的GI值，烹饪方式与食材搭配也同样重要哦。

由此看来，食物是否容易长肉

不止要看热量，烹饪方法也很重要

而减重也是件欲速则不达的事情

不要放纵自己

及时调整饮食跟运动计划

这样才能远离发胖困扰哦！

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