美食丨这份美白的盖浇饭吃出健康来

想必大家都知道椰子含有丰富的营养，其椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。长期饮/食用

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可补充人体细胞内液

增强新陈代谢

扩充血容量

可提高人体的抗病能力及滋润

增白皮肤

并且咖喱所含的姜黄素可以

激活肝细胞并抑制癌细胞

还具有协助伤口复合

预防老年痴呆症的作用

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除此之外还能改善便秘，益于肠道健康。所以在这初秋还是有点热的今天，饭饭就来给大家安利这一一道椰子咖喱鸡。这样做不仅安神补钙，还抗衰老哟~

1斤左右的去骨去皮鸡胸肉

（切成大方块，若喜欢用鸡腿肉也是可以哒~）

1个洋葱（去皮）

2瓣大蒜（去皮）

1个青椒

约ml番茄酱

约ml椰奶

1茶匙盐

1汤匙咖喱粉

2个干红辣椒

2汤匙水

1汤匙玉米淀粉

1小把香菜

1

鸡肉切块，放置碗里备用。

2

洋葱切半，青椒切成四小块。

3

将洋葱和青椒放进搅拌器，倒入椰奶，加适量番茄酱。

4

再加入大蒜，咖喱粉和盐。启动搅拌机搅拌均匀，到这里酱料就算是完工了！

5

准备一高压锅，鸡肉倒入锅中，将制作好的酱料倒入锅中和鸡肉混合，盖上锅盖，慢炖4小时。

6

水和玉米淀粉放入小碗中，待其完全溶解后加入咖喱粉拌匀。打开锅盖，倒入淀粉混合物，再盖上锅盖，慢炖1小时。

最后快盛一碗香香的大米饭！香喷喷的椰子咖喱鸡浇上去！随手撒上一手新鲜的碎香菜！就这样OK~~

剩下的事儿，我想我也不用多说什么了~

好好享用这份美食吧~

丨本文由三分钟做好饭整理

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