小满将至,记得吃3菜,3果,顺应节气

大家好，我是小柠檬，是一个热爱美食和生活的宝妈。这里是小柠檬的小厨房，唯有美食和陪伴不可辜负。一个人也要好好吃饭，美食和快乐一样重要，记得好好吃饭。

“清和入序殊无暑，小满先时政有雷”。小满是夏天的第二节气，也是二十四节气之一。小满的“满”指雨水之盈，小满时节雨量大。小满节气后，南方雨水渐盛，降雨多，雨量大。

小满后气温明显升高，雨量增多。由于天气变热，人们容易变得暴躁不安。所以适当做一些慢运动，避免剧烈运动，饮食上要以清爽清淡的素食为主，常吃一些清利湿热、养阴的食物。

小满将至，记得吃“菜、果”，清淡美味又营养，顺应节气而食，吃出健康好身体，平安健康过夏天。

第一种：苦菜

“春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓”。苦菜是一种野菜，不少人都没有听过。苦菜是中国人最早食用的野餐之一，据《本草纲目》记载：“苦苦菜久服，安心益气，轻身、耐老”。苦菜可以治疗热症，古人还用来醒酒。

推荐菜品：凉拌苦菜

小满时节，饮食要以清淡为主。苦菜有清热解毒的作用，凉拌苦菜的做法如下：首先把苦菜烫熟，放入冷水里浸泡一下，调一个酱汁：适量盐、醋、辣油、蒜泥，然后把酱汁倒入苦菜里，翻拌均匀。凉拌苦菜清凉辣爽、使人食欲大增。

第二种：苦瓜

苦瓜是生活中常见的蔬菜，苦瓜是夏天的时令蔬菜，由于现在种植技术的发展，一年四季都有苦瓜售卖。苦瓜颜色为浅绿色，表皮有许多卵形的小疙瘩。苦瓜味苦，有清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝、消炎退热等作用。苦瓜不仅果肉可以食用，而且苦瓜叶可以用来缓解长痱子的瘙痒和疼痛。

推荐菜品：苦瓜炒鸡蛋

苦瓜可以清炒、凉拌、酿苦瓜，最好的做法就是凉拌苦瓜，更好的保留苦瓜中的营养，更能起到清凉败火的作用。

苦瓜炒鸡蛋非常简单，苦瓜切成两半，挖掉囊和籽，切成薄片，用盐水浸泡一下，可以有效去除苦味。煎蛋煎好盛出来，苦瓜下锅翻炒一会儿，就把鸡蛋倒进去，加入适量的盐、味精调味，翻炒均匀就可以出锅了。

第三种：枸杞苗

枸杞苗又可以叫枸杞尖、甜菜、地仙苗、枸杞头，中医认为枸杞苗全株性凉、味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。

推荐菜品：枸杞猪肉汤

枸杞猪肉汤做法简单，把猪肉、枸杞苗洗干净，切好。锅里烧水，水开后放入枸杞苗，加入适量食用油。枸杞苗煮熟后，放入猪肉煮开后，调味即可。枸杞猪肉汤有滋补肝肾、益气和中的作用。

第一种：樱桃

初夏，刚好是樱桃成熟的季节。樱桃色、香、形、味俱全，色泽红艳，肉厚多汁、一口咬下去，汁水充满整个嘴巴，香甜美味又好吃。

樱桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分，有补血益肾、美白等作用。樱桃不仅可以鲜食，还可以制作樱桃酱、樱桃酒、樱桃罐头等等。

第二种：枇杷

“小满枇杷半坡黄，栖棠飞雨满庭绿”，枇杷属于南方水果，是夏天常见的水果之一，也是夏天不可缺席的“贵客”。

枇杷色泽金黄，果味酸甜、果肉多汁、风味鲜美，深受广大朋友的喜欢。枇杷营养丰富，含有蛋白质、维生素B1、维生素E、维生素C、碳水化合物等营养物质，有润肺止咳、健胃、清热等效果。枇杷除了果肉可以食用，树叶晒干可供药用。

但三种：杨梅

小满将至，天气越来越热了。难免胃口不好，不想进食，杨梅可以帮助提高食欲。

杨梅是南方常见的水果之一，也是夏天的时令水果。杨梅含有丰富的纤维素、矿质元素、维生素、蛋白质、果胶等营养物质，有生津解渴、和胃消食等作用。杨梅色泽红艳、果肉鲜红，酸甜可口，解腻又开胃。杨梅除了鲜食以外，可以制作果干、果脯、果酒等等。

小满将至，天气变得越来越热了。饮食上要以清淡为主，多食新鲜的蔬菜和水果，适当运动一下，保持良好的作息规律。早晚天气有点凉，适当添加衣服。

每日一问

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