为什么说吃了蔬菜水果还需要额外补充维生素

恬恬

含维生素C最高的食物是橙子吗？

奇奇

橙子富含维生素C的说法流传甚广，我们可以看到各种柑橘类加工食品或者饮品都打着补充维生素C的旗号，其实相比于柑橘类水果，柿子椒所含的维生素C要更多。在同等重量的情况下，柿子椒比橙子中含有的维生素C多将近3倍。除柿子椒以外，其他富含维生素C的食物有：鲜枣、柚子、猕猴桃、西蓝花、草莓、红果、桂圆等，这些都排在柑橘类的前面。恬恬

吃了蔬菜水果为什么还需要额外补充维生素C呢？

奇奇

因为维生素C极易融于水，还有怕热怕碱的特点，所以蔬菜和水果在储存、清洗和烹调的过程中所含的维生素C容易受到破坏和损耗，造成摄入量远远低于需求量，因此，需要适当补充维生素C。建议少量多次补充，吸收效果会更好。恬恬

维生素C真的能美白淡斑吗？

奇奇

是的，由于维生素C具有抗氧化性及还原性，可以抑制酪氨酸酶的活性，减少黑色素生成，并且加快黑色素的还原，因此可以促进肌肤美白，淡化肌肤的黑色素、色斑。

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